Recette: Entrée: Salade de concombre et crevettes

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20min
Ingrédient:
-1 gros concombre
-1/2 citron
-1yaourt brassé nature
-12 brins de ciboulette
-20 crevettes rose cuites et décortiquées
-un peu de sel et de poivre

Recette:

1. Couper les deux bouts du concombre. Le peler avec un couteau économe. Le couper en fine rondelles.

2. Presser le demi-citron. Dans un grand bol mélanger le jus de citron avec le yaourt. Ajouter un peu de sel et de poivre et mélanger encore. Goûter pour voir si il faut en rajouter.
Verser les rondelles de concombre dans ce bol et les mélanger avec la sauce au yaourt.

3.Couper finement la ciboulette avec des ciseaux.
Etaler le concombre à la crème dans 4 assiettes et poser les crevettes dessus.
Puis parsemer dessu les brins de ciboulettes.

                                                                          Bonne apétit!